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Botti
straordinariamente
innovative.
Una combinazione
di tradizione
e artigianato.
Il segreto
della tostatura.
Tutto gira
attorno al vino.

Tutto gira attorno al vino e al suo gusto!

Una buona botte deve esaltare il valore del vino. Ecco perché la nostra impresa familiare riversa tutto il suo know-how tecnico in ciascuno dei suoi prodotti.

Collaborando con i clienti, la famiglia sviluppa costantemente idee innovative per soddisfare al meglio ogni esigenza. Il cuore del lavoro è il legno giusto. Lo sceglie Jakob Pauscha, che ispeziona
e seleziona personalmente i tronchi di legno a pori fini in Germania, Austria, Francia, Romania, Croazia e Ungheria. Massima qualità del servizio, puntualità nelle consegne e una lunga tradizione di collaborazione diretta con i clienti: ecco le nostre priorità.

È così che dalla tecnica artigianale tradizionale abbinata ad uno spirito di innovazione nascono le botti per i migliori vini del mondo.

Botti di stoccaggio

Per saperne di più

Tini di fermentazione

Per saperne di più

20
21

Jakob Pauscha & Julia Kainz-Pauscha

La quinta generazione della famiglia Pauscha è rappresentata oggi da Jakob Pauscha e da sua sorella Julia Kainz- Pauscha, che guidano insieme l’azienda dal 2021 seguendo le tracce paterne.

Contattaci

Cronologia
familiare

18
75

Jakob Pauscha

La tradizione familiare ha inizio nel 1875 con Jakob Pauscha nell‘attuale Slovenia.

Cronologia
familiare

19
29

Jakob Pauscha junior

Nel 1929 la tradizione continua con Jakob Pauscha junior che gestisce l’impresa familiare fino al 1945. Nel caos della guerra la gente fugge dalla Slovenia e Jakob Pauscha porta avanti il bottificio col figlio Bruno a
Weitensfeld, nella Gurktal in Carinzia.

Cronologia
familiare

19
59

Bruno Pauscha

Nel 1951 la famiglia si trasferisce a Wolfsberg nella Lavanttal, in Carinzia. Nel 1959 Bruno Pauscha assume la guida dell’azienda familiare.

Cronologia
familiare

19
90

Klaus Pauscha

Dal 1990 Klaus Pauscha porta avanti la sua attività di maestro bottaio dando all’azienda un’impronta nazionale e internazionale. Dal 2011 al 2021 si fa affiancare dal figlio Jakob.

Cronologia
familiare

20
20

Jakob Pauscha

Jakob Pauscha emula il padre e nel 2020 supera a pieni voti l’esame per il titolo di mastro bottaio.

Cronologia
familiare

La tradizione e il segreto della tostatura.

Per le barrique e le botti da 300 a 500 litri utilizziamo solo legno di quercia, proveniente dalla Francia, dall’Ungheria e dall’Austria. Anni di collaborazione con i fornitori di legno francesi ed europei garantiscono il massimo della qualità. Su richiesta, realizziamo anche botti in legno di acacia.

Tutte le nostre botti vengono messe sul fuoco e lavorate secondo i metodi tradizionali. A seconda del legno di quercia utilizzato e della tostatura scelta, da leggera a media e da media-forte a forte, si possono evere tannini più o meno presenti sul gusto del vino. Jakob Pauscha segue personalmente ogni fase della produzione per garantire l‘elevato standard qualitativo.

La tostatura è un processo molto delicato che promette i migliori risultati possibili per i vini.

„Il legno, la tostatura e infine il vino devono formare una sola
unità.“

Jakob Pauscha

„Da vera enofila, sono fiera di poter bere vini eccezionali provenienti dalle nostre botti.”“

Julia Kainz-Pauscha

Siamo orgogliosi dei
nostri clienti!

Weingut Heinrich Gernot

AUSTRIA

Weingut Tement

AUSTRIA

Weingut Krispel

AUSTRIA

Weingut Tscheppe

AUSTRIA

Weingut Muster

AUSTRIA

Weingut Schiefer

AUSTRIA

Weingut Sabathi Erwin 

AUSTRIA

Weingut Gross

AUSTRIA

Earl Domaine Ganevat

FRANCIA

Mastrojanni SRL

ITALIA

Soc. Agr. Ridolfi SRL

ITALIA

Banfi S.A. SRL

ITALIA

Az. Agr. Canalicchio di Sopra

ITALIA

Tenute Silvio Nardi

ITALIA

Cerbaiona SRL

ITALIA

Az. Agr. Verbena

ITALIA

Renieri SRL

ITALIA

Soc. Agr. Lisini

ITALIA

Zenato

ITALIA

Le Piane SRL

ITALIA

Cantine di Dolianova

ITALIA

Tenute Zonin 

ITALIA

The winery of Good Hope

SUD AFRICA

Radford Dale

SUD AFRICA