Una buona botte deve esaltare il valore del vino. Ecco perché la nostra impresa familiare riversa tutto il suo know-how tecnico in ciascuno dei suoi prodotti.

Collaborando con i clienti, la famiglia sviluppa costantemente idee innovative per soddisfare al meglio ogni esigenza. Il cuore del lavoro è il legno giusto. Lo sceglie Jakob Pauscha, che ispeziona
e seleziona personalmente i tronchi di legno a pori fini in Germania, Austria, Francia, Romania, Croazia e Ungheria. Massima qualità del servizio, puntualità nelle consegne e una lunga tradizione di collaborazione diretta con i clienti: ecco le nostre priorità.

È così che dalla tecnica artigianale tradizionale abbinata ad uno spirito di innovazione nascono le botti per i migliori vini del mondo.

Per le barrique e le botti da 300 a 500 litri utilizziamo solo legno di quercia, proveniente dalla Francia, dall’Ungheria e dall’Austria. Anni di collaborazione con i fornitori di legno francesi ed europei garantiscono il massimo della qualità. Su richiesta, realizziamo anche botti in legno di acacia.

Tutte le nostre botti vengono messe sul fuoco e lavorate secondo i metodi tradizionali. A seconda del legno di quercia utilizzato e della tostatura scelta, da leggera a media e da media-forte a forte, si possono evere tannini più o meno presenti sul gusto del vino. Jakob Pauscha segue personalmente ogni fase della produzione per garantire l‘elevato standard qualitativo.

La tostatura è un processo molto delicato che promette i migliori risultati possibili per i vini.